こんばんは。 いしだです。

今日は毎月一回のたのしいおいしいお料理教室にいってきました。

今回は和食！

お通し三種




・大根甘酢漬けの
スモークサーモンサンド
・蓮根の南蛮漬け
・帆立貝柱と紅かぶと大葉の
マヨネーズ和え

明太とろろ丼




帆立のがんもどき
なめこおろしあんかけ

銀だらの西京焼き






今月のメニューには山芋、大和芋がふんだんにつかわれていました。

山芋には消化を助けるアミラーゼという酵素や滋養強壮、薬膳的にも消化機能を整え、気を補う効果があるそうです。

先生はとても知的でやさしくて
お料理ももちろんおいしいですが、
いつもお料理を通して体や健康に
対する知識や経験、食材を教えて
くれるのですごく勉強になります。



いつもひろい視野にアンテナを張って
スキルアップをしている姿勢に
刺激をうけますね！

じぶんももっと勉強しなきゃ！！

知的な先生のブログ

http://yukiekitchen.hamazo.tv/

それからスイーツ

抹茶のクレームブリュレ






グリーンがきれいで
カラメルがパリパリ～

やっぱりスイーツは別腹ですね

さーて！山芋パワーで

明日からまた準備はりきりますっ

こんにちは、

イッセイです。

内装、外装完了しました！










椅子やシャンプー台も搬入して、

店らしくなって来ました。

オープンまで、あと一週間です。

皆様のご予約お待ちしております。

こんばんは。 いしだです。


今日はエムデザインさんに寄って
きました。
印刷物がすべてそろったのでその
チェックとペタルホームページのサーバーの話をしてきました。

印刷物はエムデザインさんにじっくり
相談のってもらい、とってもステキな
ものができました。
名刺、ＤＭ、ポイントカード、顧客カルテ…すべてペタルのイメージに合った
デザインで統一されています。

やっぱりプロは違いますね～
オープンしたらお渡ししますので
お楽しみにっ！

エムデザインウーマン
http://www.emwoman.jp/blog/

こんにちは、

イッセイです。


本日はドアが完成し、

床材も貼り終わりました。









ほぼ完成して来ました。


週明けには、セットイスが配置され

るそうです！

こんにちは、いしだです。


朝きてみたら
ドアに色をつけてました。

無垢の木で
特注したドアです。
無垢に色を塗るのはもったいないと
言われましたが。。。



これは一度塗り中ですが、
あと２回塗って仕上げるそうです。

その他の工事もしていて
職人さんたちがたくさんいます。

だんだんお店らしくなってきましたー！

こんにちは、

いっせいです。




本日は左官屋さんが外装と内装を

塗ってくれました。





ダイアトーマスという
建材です。
http://www.yume-factory.jp/0-DT/DT-top.html

脱臭効果に優れ、抗菌、抗カビ効果も

あるそうで、マイナスイオンを

発生しとっても健康にいいそうです。



美容院はカラー剤やパーマ剤などの

様々な薬剤のニオイが漂ってます。

少しでもニオイを緩和し

お客様に快適に御過ごし

頂けるよう、この建材を選びました。





左官屋さんがいろいろな、塗りの

パターンを見せてくれました。




オールドスタイル




スパニッシュ





ギリシャ





コテウェーブ

職人の技はすごいです！

感動しました！



家具も搬送されて

外装も内装もほぼ出来てきました。

明日は床材を貼るそうです。

こんにちは。 いしだです。

中華街でランチしました…
四川料理の麻婆豆腐を注文したら
激辛で、麻＝シビれる辛さを実感

次は今回とても楽しみにしていた
コストコ♡
スケールがアメリカン！
ペタルで必要なものを
アメリカンサイズで買いました




ケーキもデカっ！
でもかわいいですね

おはようございます～
いしだです。

横浜のIKEAにきました！
ペタルの買い出しです

ちょっと自分のショッピングも
しちゃおうか…なぁ

こんにちは、

いっせいです。


内装がかなり出来て来ました。


トイレから店を見た図です。





増築した部分の外観。




受付カウンター。



天井。



入り口の扉も、そろそろ完成する

そうです。

工事を始めて、半月

ここまで出来きました。

あと、もう半月したら完成です。

こんばんは。 いしだです。

またもやミツイで講習会②でした

メーカーさんにきてもらい
興味のある薬剤を実際に
つかってみました！



事前に栄養をいれて…
カラー剤を塗布し実際の発色と感触をチェックしてますよ～
こうして、お客様に使うアイテムを
厳選しております！

もうひとつのメーカーさんは
美容業界では画期的な薬剤を…
たぶん、メニューになるので期待しててくださいっ